Pollo mummy

Plato único

0 %

Ingredientes

Para 4 personas

1 pollo grande
manteca c/n
1 cebolla grande
50 grs.de hongos secos
tomillo c/n
salvia c/n
estragón c/n
50 grs de panceta 1 vaso de vino blanco dulce
1 lata de salsa portuguesa
1caldo de gallina
4 papas medianas
1 baguette cortada en cubos

Preparación

En cacerola se coloca manteca y se dora el pollo ya cortado en presas y condimentado,se agrega la cebolla picada,los hongos cortados,las hierbas,y la panceta cortada en cubos.

Asi se deja hervir por espacio de 10 minutos.

Se le tira de golpe el vaso de vino y se tapa para que se reduzca.

Luego destapar,agregar la salsa,el caldo y las papas también cortadas en cubos.Por otro lado swe frien los cubos de pan en manteca.

Al servir el pollo lo hacemos salseando pollo y papas, y colocando sobre todo el borde de la fuente los crotones fritos.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 90 minutos

Publicada el 08 de abril de 2008

Vista 72 veces

Comentarios

Nadie dejó comentarios en esta receta. Deja el tuyo

Te gustaría comentar aquí

Obtén tu cuenta gratis | Ingreso