Budin de calabaza

Cocinar la calabaza y hacer con ella puré.

Por otro lado batir bien los huevos,ponerles sal y orégano.

En una sartén se frien la cebolla u los ajies cortados pequeños, cuando ya se ven transparentes, se incorpora la salsa de tomate,y finalmente se agrega el choclo,la paprika,la cúrcuma y la provenzal.

Aceitar un molde savarin, y espolvorearlo con pan rallado,poner la mitad del puré,colocar el choclo y de nuevo el puré.Sobre este pequeños trocitos de manteca.

Se cocina en horno.