Cazuela de terneraPlato principal de invierno
Ingredientes
Para personas
l kg de paleta
100 grs.de jamón cocifo en un trozo 5 cebollas de verdeo 2 zanahorias ralladas 1/4 kg.de champignones frescos 1 vaso de vino tinto 1 lata de tomates peritaalbahaca c/n sal c/n pimienta c/n romero c/n orégano c/n rocio vegetal c/n Preparación
1.
Se dora la carne ya cortada en cubos pequeños.en cacerola con rocio vegetal.
2.
Cuando está dorada,pero no cocida,se incorporanla cebollas picadas y las zanahorias ralladas.
3.
Mover con cuchara de madera para que no se pegue,en ese caso agregar un chorrito de aceite de oliva.
4.
Incorporar la lata de tomate, el vino,los champignones ,una cdita.de azúcar por el ácido, y agua si vemos que queda muy seco.
5.
Antes de apagar el fuego espolvorear con la albahaca,romero y orégano.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Publicada el 04 de abril de 2008 Vista 138 veces Comentarios
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