Pan de sandwich con aceitunas

Se coloca la levadura en un milde con una parte del agua y una de la leche,más la sal,se deja fermentar.

Cuando vemos que ya hizo globitos,le agregamos el resto de los ingredientes,menos las aceitunas,la amasamos levemente y la dejamos en un lugar tibio que alcance el doble de su volumen.

Volcamos la masa sobre la mesada, y ahi si le incorporamos las aceitunas debidamente picadas,amasamos bien,estiramos,y cortamos circulos o rectángulos,lo que prefiramos,del tamaño deseado,pero no demasiado finos.

Se cocinan en horno por espacio de 10 minutos.

Yo los relleno con pollo al escabeche o roquefort,apio y nueces,pero cada uno lo rellenará de lo que más le guste.