Roast-beef a la manteca

Carne roja y sabrosa

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Ingredientes

Para 6 personas

1 trozo de roast beef de l y 1/2 kg
50 grs.de manteca
1 cda.de miel
100 grs.de harina
1 ajo confitadoespecies c/n
2 cdas.de mostaza
2 papas
/4 lt.de caldo de carne
2 batatas
3 rodajas de calabaza

Preparación

Se coloca en un bol la harina y a la misma se le agregan:manteca-mostaza-miel-y las especies elegidas.

En una cacerola con aceite se coloca el roast-beef y se deja dorat levemente por otro lado se confita el ajo en el horno màs o menos 30 minutos,se pela y se pisa.

Se saca la carnr,se unta con la preparaciòn,se pone en el aceite el ajo y vuelve a dorarse levemente,en ese momento se agrega el caldo, todas las verduras y se termina de cocinar

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 90 minutos

Publicada el 25 de febrero de 2008

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