Ensalada de peras

Pelas las peras y las cortas en juliana,sacando por supuesto sus semillas,las colocas con todo el jugo que fueron haciendo en la fuente que vas a servir,mezclas muy bien el queso con la pimienta que desee tu paladar,cuanta màs pimienta,màs picante, a esa preparaciòn le vas agregando oporto y agua,para que se haga una salsita deslizable,la cantidad de oporto o agua tambièn es a considerar.¡ Probala!