Muffins de mandarina

Especiales para una buena taza de tè

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Ingredientes

Para 8 personas

1 y 1/2 taza de azùcar
2 tazas de harina leudante
30 grs,de mantece pomada
4 huevos
1 pizca de sal
1 taza de jugo de mandarina
1 cda,de ralladura de mandarina
Para erl Baño: 1/2 taza de azùcar impalpable
1y1/2 taza de jugo de mandarina

Preparación

Batir la manteca,añadir el azùcar y de a uno los huevos,hasta obtener una masa homogènea.

Seguir batiendo e incorporar el jugo de mandarina.Siempre batiendo se le agrega la harina y la sal ( por supuesto todo el procedimiento puede hacerse en batidora)

Se lleva esta preparaciòn a los moldecitos de muffins o similares,a un horno de temperatura mediana/baja durante aproximadamente 30 minutos.

Retirar,dejar enfriar,y mientras tanto en un bol vertì el az`car y el jugo y cuando los muffins esten bien frios,bañarlos con el glaseado.

Tambie`n podes hacerlos de naranja o limòn.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Autor: cristinacordoba

Publicada el 17 de diciembre de 2007

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