Pelar y cortar las manzanas en 6 rodajas. Poner en una olla el azúcar morena, la ralladura y el jugo de limón. Calentar a fuego lento y cocer unos 5 minutos hasta que la manzanas empiecen a ablandars...

Calentar el horno a gas 4. Enmantequillar 6 pocillos para horno de 150 ml. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que ésta tome un color y una textura más ligera. Batir las yemas, tamizar con la har...

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Mezclar los huevos con la carne y el jerez. agregar los piñones, el coñac de macerar las ciruelas y el pan rallado. Amasar hasta conseguir una pasta compacta. En un trozo rectangular de papel de alu...

Lavar la pechuga, secarla con papel absorbente y cortarla en tiras. Colocar la carne picada en un cuenco y añadir el jamón picado. Batir el huevo e incorporarlo a la carne, mezclar bien, agregar el ...

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1 la noche anterior poner el lacon en remojo (en aguatemplada) asi como las fabas pero estas en agua fria 2 en una cacerola grande , poner las fabas y el lacon (escurridos del remojo), las morcillas...

Forrar un recipiente del tamaño de un tazón o media esfera de telgopor de 10 cm de diámetro con papel de aluminio y reservar. Cortar el queso en trozos pequeños. Abrir las ciruelas y rellenarlas c...

se pone en el fondo de la tartaleta , queso rallado, encima el beicon o jamon de york, lo que hallamos elegido, y otra vez queso rallado y se gratina al horno 10 minutos....

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maezclese el queso rayado con la levadura royal y la harina. añadase el huevo batido y mezclese bien. haganse bolitas y frianse en aceite caliente hasta dorarlas....

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Batimos en un cuenco el huevo con un chorrito de anís o aguardiente el zumo de naranja. Añadimos el azúcar y la ralladura fina de una naranja (solo la parte de color, la blanca no que amarga). Ec...

En un sartén caliente se derrite la mantequilla; se añaden la cebolla y los piñones y se dejan dorar un poco. Después se agregan al sartén los 250 gramos de carne de res molida; ésta se separa para qu...

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Colocar las vainillas en una fuente Mezclar el almibar con un poquito de coñac Echar el almibar ensima de las vainillas Hacer merengue Mezclar las llemas con otro poquito de coñac y agregar la ...

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En una sarten con aceite escaso se frien un poco los langostinos y se transfieren a un plato. En el mismo aceite se dora un poco el rape, previamente enharinado y salpimentado, y tambien se reserva. M...

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SE RALLA EL PAN DE MOLDE, QUE DEBE SER COMPLETAMENTE BLANCO, SIN CORTEZA. CON EL HELADO DE4 VAINILLA MUY CONGELADO, SE REALIZA UNA BOLA Y SE REBOZA EN LE PAN RALLADO BLANCO PARA CREAR UN ACAPA PROTEC...

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1 limpiar bien la lechuga, cortarla menuda , escurrirla y ponerla en una ensaladera 2 añadirle el bonito, cortado en trozos pequeños , y la cebolla , pelada y cortada muy menuda 3 pelar y picar los ...

Hervir en una olla los dos litros de agua junto con la sal y el chorrito de aceite.Cuando haya hervido el agua, tomar una cuchara de madera y echar el kilo de harina 0000 de golpe dentro de la olla co...