Tortilla de patatas con queso

Pela las cebollas y las patatas.

Corta las cebollas y ponlas a dorar en una sartén el aceite a fuego medio.

Corta las patatas en rodajas finas, añadelas a la sarten y ve removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas esten blandas y doradas y la cebolla transparente.

Bate los huevos y añadelos a la sartén

Sube un poco el fuego hasta que se cuaje el huevo por fuera y luego ponlo de nuevo mas suave. Dale la vuelta a la tortilla para que se dore por ambos lados, procurando que el huevo no cuaje totalmente en el interior.

Cuando este lista, añade las lonchas de queso sobre la tortilla y deja que se derrita.

Servirla caliente. Como aperitivo cortándola en Dados y pinchando cada dado con un palillo de dientes o como plato principal.