CALABACINES RELLENOS DE PESCADO

Para la salsa, pica finamente el pimiento verde y pochalo en una sarten con un poco d3e aceite, agrega la cebolleta y el ajo finamente picado, cuando este todo pochado, incorpora la harina y remueve bien, vierte el vino y cocina hasta que reduzca el liquido.

Pon abundante agua a hervir en un cazuela, corta cada calabacin en tres trozos y vacialos, reserva la carne del interior del calabacin y cocinalos durant 2 minutos escurrelos y reserva.

trocea el pescado y la carn del calabacin y saltealo con un poco de aceite de oliva, sazons, agrega las gambas y cocina brevemente.Rellena os calabacines con esta mescla y sirve regado con la salsa.