SULTANAS DE COCO

Montar las claras de los huevos a punto de nieve, luego añadir el azucar y batir hasta q uede todo bien mesclado, seguidamente añadir el coco rallado, y seguir batiendo hasta que quede una masa homogenea, si se ve muy seca se le añade unas gotas de agua, tiene que qedar cremossa pero espesa .una vez conseguida la masa, formaremos unas bolitas que luego las aplastaremos ligeramente y al horno entre 15oº a 18oº, el tiempo lo dara la sultana que debe de estar ligeramente dorada.