Pastel de alcachofas y gambas

Una vez cocidas las alcachofas en agua con un poco de limón y sal, escurrir muy bien.

Batir, con batidora, los corazones de las alcachofas junto con los huevos enteros y los yogures, salpimentar e incorporar las gambas crudas cortadas por la mitad.

Verter la mezcla en un molde tipo cake, previamente engrasado y con papel vegetal en el fondo.

Llevar al horno durante 45-50 minutos, a una temperatura de 160º.