Pan de Manzana, Avena, Albaricoque y Nueces

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Ingredientes

1 1/2 taza de harina todo uso
1 cda polvo de hornear
1 cda de soda de hornear
1 cdta de sal
1 cda de canela en polvo
1/2 cdta de nuez moscada
2/3 taza de azúcar morena
1 taza de avena [quick oats]
2 huevos
1/4 taza de leche
1/4 taza mantequilla derretida
1 manzana grande pelada y rallada
2 oz. de apricot {albaricoques} secos{ vienen en bolsas}
2 oz. de nueces picadas

Preparación

Precalienta el horno a 350 grados y engrasa un molde de pan.

Cierna la harina junto al polvo de hornear, sal, canela, soda de hornear y nuez moscada.

Añade el azúcar, avena, nueces, huevos, leche, mantequilla, manzana y apricot secos. Bate a mano solo hasta que los ingredientes estén unidos. Vierte en el molde preparado.

Coloca en el centro del horno y hornea por 55 minutos.

Deja refrescar antes de desmoldar.

Sirve solo, con mantecado o crema batida.

Publicada el 09 de septiembre de 2009

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Comentarios

mencia marti dijo:

Bea: Este pan al igual que el de mango, jegibre, coco y pasas las medidas de sal, royal, canela, etc. es cucharada o cucharadita? Sacame de dudas.

Besos,

Escrito: 5 meses atrás