1 kg de pescado blanco, sin espinas
1 taza de harina de trigo
2 cucharadas cafeteras de mostaza
1/2 lata de cerveza
sal y pimienta al gusto
1 k de pescado blanco, sin espinas, coratdo en trozos largos (del largo de una tortilla)
sal y pimienta al gusto
aceite suficiente para freir el pescado
Preparación
1.
En un tazon no metalico mezclar la harina, la sal, la pimienta y la mostaza; incorporar la cerveza vatiendo a velicidad media hasta que se incorpore toda la mezcla y se esponje.
2.
Meter los trozos de pescado y dejarlos tres minutos marinando en la mezcla, despues freirlos en suficiente aceite bien caliente.
3.
Los tacos se acompañan con salsa mexicana (cebolla, jitomate y chile verde picados) mayonesa o crema segun el gusto, repollo (col verde) finamente picado y salsa picante.
Obvio que eres de Baja California, yo vivo en mexicali y los tacos de un lugar llamado Marlin, no le piden nada a los del mercado negro, creo que en ensenada se comen los mejores tacos, en las carretas que estan por el malecon, de todas maneras ya me abriste el apetito y ahorita me lanzo a los Tacos Marlin.