Pollo con crema y champiñones

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Ingredientes

Para 4 personas

1/2 pollo en piezas separadas
2 1/2 tazas de agua
sal, mantequilla, cebolla al gusto
1 media crema
1 lata de champiñones
1 lata de chiles chipotles

Preparación

1. Hierve el pollo en agua con sal y una vez que esté cocido sepáralo del caldo.

2. En una olla sofríe en la mantequilla la cebolla y las piezas de pollo.

3. Agrega dos tazas del caldo de pollo, la crema, los champiñones y chipotles al gusto.

4. Tápalo y déjalo hervir de 15 a 20 min.

Si lo deseas, puedes acompañarlo con papas al horno y arroz.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Publicada el 21 de septiembre de 2007

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