Arroz a la mexicana
Ingredientes
Para personas
1 taza de arroz
3 tazas de agua fría 1/2 taza de chícharos 2 zanahorias cocidas y picadas 1 taza de granos de elote 1/2 pimiento rojo picado aceite una pizca de consomé en polvo o sal pimienta al gusto Preparación
1.
1. Pon a remojar el arroz en agua caliente hasta que cambie a un tono más claro.
2.
2. Pásalo varias veces por agua fría, hasta que veas el agua perfectamente clara y ponlo a escurrir en un colador.
3.
3. Fríelo en un poco de aceite caliente hasta que quede dorado. Vuélvelo a pasar por el colador para eliminar el exceso de aceite.
4.
4. Añádele el agua fría, los chícharos, las zanahorias, los granos de elote, el pimiento rojo, el consomé y la pimienta.
5.
5. Cúbrelo y déjalo cocer a fuego lento hasta que esté seco y esponjado.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Publicada el 21 de septiembre de 2007 Vista 120 veces Comentarios
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