Sopa de tortilla
Ingredientes
Para personas
15 tortillas cortadas en forma de totopos
6 jitomates ½ cebolla 1 ajo 2 ramitas de epazote 100 gr. de queso blanco 200 gr. de chicharrón de cerdo 1 aguacate 2 chiles pasillas 1 taza de crema Preparación
1.
1. En un sartén con aceite a fuego normal, fríe las tortillas hasta que queden doraditas.
2.
2. Asa los jitomates muy bien y quítales la piel.
3.
3. Muele los jitomates con el ajo y la cebolla.
4.
4. En un recipiente a fuego normal, sazona el jitomate por cinco minutos, y añade las tortillas y las ramitas de epazote.
5.
5. Tapa el recipiente para que el caldillo tome sabor.
6.
6. Sírvela caliente y ponle dos rebanadas de aguacate, chicharrón, queso y un poco de crema encima.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Publicada el 21 de septiembre de 2007 Vista 117 veces Comentarios
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