Sopa de elote
Ingredientes
Para personas
60 grs. de mantequilla
1 cebolla picada 1 lt. de caldo de pollo 6 cucharadas de puré de jitomate 6 elotes ½ taza de crema 200 gr de tocino sal y pimienta Preparación
1.
1. Fríe en la mantequilla el puré de jitomate y la cebolla.
2.
2. Agrega los granos de 3 elotes crudos al caldo de pollo.
3.
3. Añade los granos de los otros 3 elotes previamente cocidos.
4.
4. Sazona lo anterior con sal y pimienta, y deja que hierva hasta que se espese.
5.
5. Retira del fuego y antes de servirlo agrega la crema.
6.
6. Cuando la sirvas ponle unos trocitos de tocino, esto la hará más rica.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Publicada el 21 de septiembre de 2007 Vista 115 veces Comentarios
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