seitán en escabeche

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Ingredientes

Para 4 personas

1/2 kg de seitán
1/2 tz. de vinagre de alcohol
1 tz de agua
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo picados
25 g de perejil picado
1/4 tz. de aceite de maíz ó girasol
sal a gusto.

Preparación

cocinar el seitán con el vinagre y el agua y la hoja de laurel.

Retirar del fuego en el primer hervor. dejar enfriar ezcurrirlo un poco. mezclarlo con el ajo y el perejil y la sal, pasarlo a un frasco de vidrio y volcarle el aceite. dejar descansar un rato. tapar y guardar en la heladera. ya esta listo para disfrutar.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Autor: Mira

Publicada el 22 de septiembre de 2008

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