Fundir el chocolate junto con la manteca, a baño María. Aparte, mezclar ligeramente los huevos con el azúcar, con un batidor de mano, sólo para integrar los ingredientes. Luego, incorporar la harina t...

Mezclar el azúcar con el cacao dulce y agregar la leche caliente. Incorporar la maneca fundida y luego añadir los copos de avena y el coco rallado. Con cucharitas, realizar bolitas con la masa, sobr...

Tomates perita confitados Realizar un corte en forma de cruz en la parte de atrás de los tomates y sumergir en abundante agua hirviendo durante unos segundos, retirar e inmediatamente colocar en un ...

Salpimente la suprema, acomode en un plato hondo, rocíe con el limón y el aceite de oliva, esparza unos trocitos de manteca y cubra con film adherente. Digite 100% de potencia y cocine 3 minutos, dand...

Salpimente la suprema, acomode en un plato hondo, rocíe con el limón y el aceite de oliva, esparza unos trocitos de manteca y cubra con film adherente. Digite 100% de potencia y cocine 3 minutos, dand...

Salpimentar las supremas y rociarlas con jugo de limón. Colocarlas en una fuente térmica, tapar con un film y cocinar en microondas, al 100 % de potencia, durante 12 minutos. Dejar enfriar. Cortarlas ...

Colocar en una sartén las pechugas de pollo cortadas en cubos con aceite de oliva. Una vez sellada, incorporar la cebolla y el ajo picados y los ajíes finamente picados. Saltear unos minutos y agregar...

Arrollados Lavar bien las berenjenas y cortarlas a lo largo en tajadas de espesor parejo. Pintarlas con aceite de oliva y asarlas ligeramente sobre una plancha bien caliente. Retirarlas del calor y ...

Cerdo agridulce Limpiar bien el carré, quitándole toda la grasa. Atarlo para darle forma cilíndrica. Sellarlo en una sartén con el aceite, a fuego fuerte. Colocar el carré sobre papel de alumi...

Salsa blanca Fundir la manteca en una cacerola pequeña, agregar la harina y mezclar bien hasta que burbujee. Luego incorporar la leche fría y cocinar sobre el fuego hasta que espese. Debe quedar bie...

Masa Lavar y blanquear las espinacas. Una vez frías, escurrir y procesar. Batir los huevos, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, e incorporar las espinacas en forma envolvente, alternando c...

Masa Procesar la harina con la sal y la manteca hasta arenar la mezcla. Agregar de a poco el agua hasta tomar la masa. Retirar y dejar reposar durante 30 minutos en la heladera. Enmantecar una tart...

Muffins Formar un puré sin grumos con las papas cocidas, aún calientes, incorporar la manteca y la leche tibia. Dejar enfriar. Agregar la harina, el azúcar y las yemas de huevo. Condimentar a gust...

Peras Pelar y cortar las peras. Saltearlas con el vino y el azúcar. Crocante de papas Pelar y rallar las papas, retirarle el almidón con un lienzo. Mezclar junto con la harina, romero, huevo,...