TORTA INTEGRAL DE CAFE

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Ingredientes

Para 4 personas

200 G manteca temperatura hambiente
1 1/2 taza tamaño te
2 yemas
1 1/2 taza tamaño te harina leudante
1 1/2 harina de trigo integral
1 pizca de sal
150 cm 3 cafe fuerte
4 claras
manteca y harina para el molde
azucar impalpable para empolvorear

Preparación

colocar la amnteca y el azucar en el bols de la batidora. batir hasta formar uhna crema

incorporar las yemas, de a una, sin dejar de batir hasta integrar. retirar y pasar la preparacion a otro bols. mezclar la harina leudante, la integral y la sal.

agregar a la preparacion anterior, alternando con el cafe a medida que se mezcle con una cuchara de madera. batir las claras a punto nieve. añadir a la preparacion anterior, en dos o tres veces, mezclando con movimientos envolventes.

volcar a un molde redondo de 24 cm previamnete enmantecado y enharinado

cocinar en horno precalentado a temperatura mederada entre 30 o 40 min, dejar entibiar y desmoldar, una vez fri empolvoreae con azucar impalpable

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Publicada el 13 de noviembre de 2007

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