PATE DE ZANAHORIA Y QUESO AL CURRY

colocar las zanahorias en una cacerola, verter agua hasta un poco mas de la mitad de las zanahorias ( no debe cubrirlas) incorporar la manteca,sal, pimienta y una ramita de tomillo.

Cortar un disco de papel manteca del diámetro de la cacerola, hacer un agujero en el centro para eliminar el vapor de la zanahoria. llevar a fuego medio y cocinar hasta que el agua se aya evaporado y las zanahorias esten tiernas. retirar. Reducir a pure, mezclar, con el queso blanco y curry salpimentar, pone en pequeños bols. Reservar cubiertos con papel fim hasta el momento de servir. decorar con las hojas de perejil. servir acompañado con tostadas, galletitas o grisines