budín cremoso de espinaca

cocinar la espinaca en una cacerola con el agua del lavado hasta que este tierna, retirar. escurrir y presionar bien. colocar en la licuadora con el queso, las rebanadas de pan y los huevos. procesar hasta formar una pastahomogenéa. Retirar y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. disponer en un molde savarín de 20 com de diametro previamente untado con aceite. poner unas hojas de papel de cocina en una asadera, ubicar el molde y llenar con agua caliente hasta 1/4 del molde. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 40 min o hasta que el budín este bien firme. retiarra dejar entiviar y desmoldar.