sopa fría de pepino

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Ingredientes

Para 4 personas

2 pepinos
1 paquete pequeño de nata especial para cocina. O en su lugar un yogur natural desnatado.
Sal al gusto
Chorrito de vino Oporto.
2 huevos duros.
Dos lonchas de jamón serrano.

Preparación

Se pelan los pepinos y se ponen cortados en un baso de la batidora. Se echa la nata para cocina o el yogur desnatado, el chorrillo de Oporto y se batir hasta dejar una sopa fina.

Se sirve bien frío y se pone el huevo y el jamón picadito.

buen provecho

Tiempo de preparación: 5 minutos

Autor: Isabel60

Publicada el 06 de septiembre de 2008

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