Patatas a la vinagreta

Una cucharita pequeña de las de café de pimentón dulce.

Se ponen las patatas en el microondas 5 minutos por cada lado. La piel ha de quedar despegada de la patata. Si son pequeñas controlar bien, porque se os pueden quedar secas y no sirven, habrá que tirar.

O se pueden cocer en una cacerola con la piel unos 20 minutos en agua abundante .

Una vez la pata ya está se les quita la piel en caliente, y se hacen lochas.

Se prepara la vinagreta con el pimiento y la cebolla en trocitos, se pone la sal, aceite vinagre y pimentón dulce, dejaremos macerar junto con la patata. Se toma caliente, templado o en verano frió de la nevera.