Garbanzos con Almejas

Se ponen los garbanzos en remojo el día de antes.

Se escurren y ponen a cocer. Arriba del todo junto con los garbanzos se pone el pimiento verde limpio de rabito y semillas, el rojo igual, la cebolla limpia de cáscaras y las zanahorias peladas, que cueza todo junto (la verdura se pone arriba para que se deshaga)

Una vez hecho, se separan los pimientos, cebolla y zanahoria y se tritura por la batidora.

Se pone la sartén con el aceite y se fríen los ajos en trocitos pequeños. Seguido se echa las almejas que habrán estado como dos horas con agua y sal para que escupan la tierra e impurezas que tuvieran. Cuando se abren éstas, se añaden los garbanzos y la salsa de las verduras triturada. Que hierva durante 5 minutos y a comer.