Chop Suey sencillo, rápido y eficaz

Cortar las pechugas en trozos pequeños

Corta los zapallitos también en trozos pequeños.

Cortar los morrones en cuadraditos o bien si prefieren pueden cortarlos en tiras finas.

Dicen que conviene cortar todo en tiras finas o todo en trozos, pero no mezclar.

Picar la cebolla de verdeo.

Una vez que tenemos todo por separado y listo para comenzar la cocción, ponemos el wok en el fuego con un poco de aceite y dejamos que caliente bien (recomiendo un fuego medio/alto).

Ponemos a dorar los trozos de pollos girándolos para que se sellen bien por todos sus lados. Agregamos sal (poca), pimienta a gusto y ají molido a gusto (recomiendo que sea poco)

Cuando tenemos el pollo bien sellado, agregamos salsa de soja y ponemos los zapallitos, esperamos unos 3 minutos y agregamos el morrón y por último la cebolla de verdeo.

Dejamos todo reposar en el wok bien caliente por 5 minutos más. girando su totalidad cada tanto para que todo se cocine de forma pareja.

Las verduras no deben pasarse, es importante que conserven su forma sin aflojarse para que conserven mas el gusto.

Y eso es todo, un plato rápido, sensillo y muy sabroso.

Cabe aclarar que normalmente este plato también lleva brotes de soja, zanahoria, repollo y brócoli. Y que la carne puede ser de pollo, cerdo o vaca.