TARTA DE CHAMPIŅOŅ Y JAMONPrimero se hornea la masa y luego se termina de cocinar todo armado. 
Ingredientes
Para personas
MASA
100 g manteca 1 huevo 400 gr harina 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimenton 1/2 taza de agua RELLENO 3 cucharadas de manteca 1/2 kg champiņones 1/4 ceboliitas de verdeo 200 gr jamon cocido 1/2 taza queso rallado 200 gr crema de leche 3 huevos sasl pimienta nuez moscada Preparación
1.
MASA
2.
Tamizar la harina, la sal y el pimenton
3.
Hacer un hueco y colocar el huevo y la manteca blanda
4.
Unir los ingredientes agregando agua si es necesario para formar una pasta
5.
Seguir uniendo la harina hasta formar el bollo.
6.
Amase el bollo hasta que quede tiernito.
7.
Estirarlo sobre la mesa enharinada hasta que quede finita.
8.
Forrar una tartera de 22 cm de diametro, enmantecada y enharinada.
9.
Recorte el sobrante de los bordes.
10.
Pinche la masa con un tenedor y cocinela vacia en horno hasta que se note sequita.
11.
No la desmolde, reservala para mas tarde.
12.
RELLENO
13.
Limpia las cebollitas y picals finitas.
14.
Limpiar los champiņones y cortalos en tajaditas verticales.
15.
Derreti la manteca y rehoga la cebollita.
16.
Agrega los champiņones. Baja el fuego, tapa la sarten y deja que se cocinen en su juguito.
17.
Destape la sarten y espere que se evapore el liquido. Sazonar a gusto.
18.
Pica el jamon y distribuilo en el fondo de la tarta pre-cocida.
19.
Cubri el jamon con la preparacion de champiņones y verdeo.Reservar.
20.
Bati la crema con los huevos y el queso rallado.
21.
Sazona a gusto con la sal, pimienta y nuez moscada.
22.
Colocala en la tarta sobre el jamon, distribuila y cocina en horno moderado hasta que el relleno este firme y suavemente dorado.
23.
Retirala y deja enfriar. Luego servila y disfrutala
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Autor: Blanca Cotta Publicada el 01 de abril de 2008 Vista 193 veces Agregada como Favorita 3 veces Comentarios
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