Matambre: Limpiar el matambre y reservar en leche por unas horas, llevar a una placa y cocinar con parte de la leche por aprox. 1 hora y media en horno medio. Una vez cocido agregar los quesos en tro...

1 voto

Una sencilla manera de preparar un matambre, queda super tierno y sabroso....

Una delicia para las tardes de lluvia....

En una sartén saltear con aceite, echalotes y cebollas cortadas en bronoise. luego agregar el ajo, la bondiola cortada en daditos y la panceta. Salpimentar. Incorporar el hígado de pollo. En mitad ...

Cerdo: Limpiar la paleta de grasa excedente. Hacer cortes en la carne para introducir el adobo. Adobo: En un bol mezclar todas las hierbas secas con el ajo y el perejil picado y el aceite de oliva....

Una variante para los más golosos....

2 votos

Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Rehogarlas en una sartén con el aceite. Sazonar con pimienta y orégano. Acomodar la prepizza en una pizzera aceitada. Cubrir con la mozzarella, las cebo...

Limpiar bien los champiñones, dejarlos escurrir. En un mortero, machacar el ajo, junto con el perejil, la sal y agregarle poco a poco el aceite. En la plancha o en una sartén echar los champiñones y...

Masa: Mezclar la levadura con los huevos, agregar harina al huevo batiendo constantemente hasta homogeneizar. Dejar reposar por ½ hora. Armado: Cortar el chorizo en rodajas de 2cm de espesor. Pinchar...

Preparar el aderezo mezclando el aceite de oliva con el ajo y el perejil picados, el orégano y el ají molido. Cortar el pan de campo en tajadas al sesgo y pintarlas con el aderezo. Disponerlas sobre ...

1 voto

Cortar el repollo en juliana fina. Picar finamente la zanahoria, las cebollas de verdeo y el pimiento. Cocinar los fideos en una cacerola con agua hirviente durante 1 minuto. Refrescarlos enseguida co...

Un plato especial para cuando llegan los primeros fríos....

Un integrante fundamental que no puede faltar en una buena tabla de picada....

Colocar en una cacerola el pimentón, la sal, el ají molido, el ajo picado, el azúcar rubio, la glucosa, el almidón de maíz. Agregar el agua y llevar al fuego. Cocinar 2 minutos y agregar el vinagre....

Existen diversos relatos en relación al origen del dulce de leche. Sin embargo, es difícil establecer cual es el verdadero ya que muchos de los países donde se lo produce se atribuyen su invención....