SOPA PARAGUAYA
Ingredientes
Para personas
Huevos 6
Queso paraguay 500 g Harina de maíz 500 g Leche 500 cc Cebolla 500 g Aceite 50 cc Sal c/n Anís c/n Preparación
1.
Batir la claras a punto nieve y reservar.
2.
En un bol mezclar las yemas, el queso cortado en cubos pequeños, la harina de maíz (previamente cocida en caldo o leche y de consistencia compacta), la leche y la cebolla previamente sudada en el aceite.
3.
Condimentar con sal, las semillas de anís y agregar las claras batidas.
4.
Colocar en una fuente de horno enmantecada y cocinar a 180º C por 40 minutos.
Autor: M. Fontanet Publicada el 16 de julio de 2008 Vista 306 veces Consejos / Variantes
Se puede utilizar cualquier queso del tipo pategras (Mar del Plata) o similar. Comentarios
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