FOCACCIA CON HIERBAS
Ingredientes
Para personas
Levadura fresca 25 g
Agua 250 cc Harina 0000 500 g Sal 10 g Aceite de oliva 40 cc Vino blanco 35 cc Tomillo . salvia, romero Sal gruesa para espolvorear Preparación
1.
Disolver la levadura con parte del agua.
2.
Colocar en un bol la harina y la sal; agregar la levadura y el resto del agua.
3.
Amasar durante 5 minutos.
4.
Añadir el aceite de oliva y el vino. Amasar por 10 minutos más.
5.
Hacia el final, incorporar las hierbas.
6.
Ubicar la masa dentro de un bol aceitado y dejar leudar durante 30 minutos.
7.
Colocar la masa en una placa aceitada, estirar con los dedos y dejar leudar.
8.
Marcar con los dedos y espolvorear con sal gruesa. Hornear a 200ºC por 40 minutos.
Autor: Juan Manuel Herrera Publicada el 28 de marzo de 2008 Vista 350 veces Agregada como Favorita 4 veces Comentarios
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