PAN DE CARNE FAMILIAR
Ingredientes
Para personas
1 cda de Aceite
200 g de Jamón cocido 1 Cebolla 1 diente de Ajo 1/2 Pimiento rojo 1 k de Carne picada de ternera Sal y pimienta Perejil fresco 3 Huevos frescos 2 Huevos duros Preparación
1.
Aceitar un molde para budín inglés. Tapizarlo con tajadas de jamón, dejando que sobresalgan los extremos. Reservar.
2.
Picar la cebolla, el ajo y el pimiento; rehogarlos en microondas.
3.
Mezclar con la carne picada y el jamón restante, también picado.
4.
Salpimentar a gusto. Incorporar perejil picado, el queso rallado y los huevos apenas batidos. Unir bien.
5.
Colocar dentro del molde la mitad de la preparación, acomodar en hilera los huevos duros cortados por el medio y terminar con el resto de la carne.
6.
Tapar con papel de aluminio. Cocinar en moderado durante 50 minutos.
7.
Desmoldar y cortar en tajadas el pan de carne frío. Envolver en papel de aluminio, intercalando separadores.
8.
Las zanahorias baby en lata y los tomates cherry son buenos acompañamientos para esta sabrosa receta.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Autor: Mariela Junco Publicada el 28 de marzo de 2008 Vista 147 veces Comentarios
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