TAGLIATELLE A LA CREMA

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Ingredientes

Para 4 personas

500g. de tagliatelle
2 cucharadas de manteca
1 cebolla grande
½ taza de vino blanco
3 cubitos de caldo de verduras
1 pote de crema de leche
150 g. de jamón crudo
2 zucchinis chicos
pizca de pimienta y nuez moscada
2 cucharadas de queso rallado

Preparación

Hervir el agua con dos cubitos de caldo de verduras.

Cocinar la pasta hasta que esté al dente. Escurrir y mantener caliente.

Saltear en la manteca derretida y a fuego lento la cebolla picada fina hasta que esté transparente. Agregar el vino blanco y hervir 3 minutos. Agregar el cubito de caldo de verduras restante y el pote de crema. Cocinar todo junto lentamente 3 minutos.

Cortar con un pelapapas los zucchinis en tiras finas.

Volver la pasta a la cacerola, mezclarle la crema, las láminas de zuchinis y el jamón cortado en tiritas.

Sazonar con pimienta y servir con queso rallado.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Autor: Mariela Junco

Publicada el 28 de marzo de 2008

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