BIZCOCHITOS DE GRASAClásicos para la mateada. 
Ingredientes
Para personas
Harina 1 k
Sal 20 g Levadura 20 g Agua 250 cc Extracto de malta 5 g Grasa 250 g Preparación
1.
Colocar en forma de corona, la harina junto con la sal.
2.
En el centro ubicar la levadura disuelta en el agua, el extracto de malta y la grasa blanda.
3.
Unir todos los ingredientes hasta formar un bollo de masa liso y homogéneo.
4.
Dejar descansar 15 minutos.
5.
Luego estirar de 3 mm de espesor, cortar los bizcochitos con un cortante circular de 4 cm de diámetro y distribuir sobre una placa engrasada.
6.
Pincelar con la mezcla de huevo y agua o con una salmuera.
7.
Cocinar en horno a 200° C durante 15 minutos.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Autor: Mariela Junco Publicada el 28 de marzo de 2008 Vista 217 veces Comentarios
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