VOLCAN DE CHOCOLATE
Ingredientes
Para personas
Huevos 4
Yemas 4 Azúcar 80 g Chocolate semiamargo 220 g Manteca 220 g Harina 60 g Crema batida Preparación
1.
Precalentar el horno a temperatura máxima (220°C).
2.
Colocar en un bol los huevos, las yemas y el azúcar. Batir a blanco.
3.
Fundir a baño de María el chocolate con la manteca. Incorporar la mezcla al batido de huevos, en forma envolvente.
4.
Tamizar la harina e integrarla con suavidad.
5.
Distribuir la preparación en moldes individuales enmantecados y enharinados, llenándolos hasta las 3/4 partes de su capacidad.
6.
Hornear durante 5 minutos.
7.
Retirar y desmoldar en caliente.
8.
Acompañar con crema batida sin azúcar.
Autor: Mariela Junco Publicada el 17 de marzo de 2008 Vista 545 veces Agregada como Favorita 1 vez Consejos / Variantes
Para que este postre maravilloso tenga la consistencia adecuada es fundamental respetar la temperatura y el tiempo de cocción. Comentarios
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