GALLETITAS Con chispas de chocolate

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Ingredientes

Para 4 personas

125 g de manteca blanda
50 g de azúcar negra
50 g de azúcar molida
1 huevo
1 cdita. de esencia de vainilla
150 g de trocitos de chocolate (chispas)
150 g de harina leudante
una pizca de sal
1/2 cdita. de bicarbonato de sodio

Preparación

Batir en un bowl el azúcar blanca con la negra y la manteca blanda hasta obtener una crema. Agregar el huevo y seguir batiendo hasta integrar bien. Perfumar con la esencia de vainilla.

Sumarle los trocitos de chocolate y mezclar hasta que queden bien distribuídos.

Aparte tamizar la harina con el bicarbonato y la sal. Unirlos al batido sin que queden grumos.

Enmantecar y enharinar una placa para horno. Vertir la pasta de a cucharaditas espaciadas entre sí, pues al cocinarse se aplastarán tomando forma redondeada.

Cocinarlas en horno caliente hasta que comiencen a dorarse suavemente.

retirar del horno. Dejar enfriar en la placa. Retirar con espátula y colocarlas sobre una superficie plana.

Autor: Mariela Junco

Publicada el 17 de marzo de 2008

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