MERLUZA GASOLERA

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Ingredientes

Para 2 personas

2 filetes de merluza
1 hoja de papel de aluminio
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 pocillo de vino blanco
1 diente de ajo fileteado
1 taza de tomate concassé
6 aceitunas negras descarozadas y fileteadas
10 alcaparras
papas noisette para acompañar
sal y pimienta a gusto
6 hojas de albahaca fresca

Preparación

Colocar los filetes sobre el papel de aluminio.- Condimentar, rociar con aceite y vino y agregar el resto de los ingredientes.- Envolver la preparación y poner el paquete en una placa para horno y cocinar durante 15 minutos.- Una vez cocinado, abrir el papillote y decorar con la albahaca fresca.- Acompañar con las papas noisette.-

Tiempo de cocción: 15 minutos

Autor: María Florentino

Publicada el 26 de octubre de 2007

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