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CHUTNEY DE PERAS

Autor: ELENA MARTA

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Ingredientes
4 peras con cáscara
4 puerros ( lo blanco)
4 pencas de apio
100 o 200 grms. de pasa de uva sin semilla
500 grms. de azúcar negra
1/4 kg. de azúcar blanco
jengibre
3 ó 4 clavos de olor
1 cucharada de pimienta negra en grano

Preparación
1.
Poner todo en una cacerola, cubrir con vinagre de manzana y cocinar a fuego lento a punto de mermelada.-

Publicada el 13 de septiembre de 2007
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