TARTA DE QUESO Y CEBOLLA

Autor: ELENA MARTA

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Ingredientes

1 cebolla grande
50 grs. de manteca
1 taza de queso Gruyere cortado en daditos
½ taza de queso Mar del Plata cortado en daditos
100 grs. de queso rallado
sal,pimienta y nuez moscada a gusto
2 claras batidas a nieve
120 grs. de queso crema

Preparación

Rehogar la cebolla corada bien finita con la manteca .- Agregar los quesos cortados en daditos.- Mezclar las claras batidas a nieve con el queso crema y parte del queso rallado y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.- Rellenar el molde cubierto con masa para tarta .- Agregar el queso rallado y cocinar en horno bien caliente apoyando el molde en el piso del horno hasta que la masa comience a dorarse, luego pasarla al estante de arriba hasta que se dore bien.-

Publicada el 12 de septiembre de 2007

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