MERLUZA A LA PORTUGUESA

Autor: ELENA MARTA

0 %

Ingredientes

8 filetes de merluza
sal y pimienta a gusto
jugo de 1 limón
1 cebolla
4 cebollas de verdeo
1 morrón rojo
1 morrón verde
4 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 taza de vino blanco
3 cucharadas de aceite
2 tazas de salsa de tomate
2 cucharadas de jugo de limón
1 cubito de caldo de verduras

Preparación

Lavar y secar los filetes y colocarlos en una fuente.- Rociarlos con el jugo de 1 limó, sazonarlos con sal y pimienta y dejarlos en la heladera.-

Cortar la cebolla en aros.-

Cortar las cebollas de verdeo, en trozos grandes.-

Cortar los ajíes en tiras.-

Picar los dientes de ajo.- Calentar el aceite en una sartén y rehogar los aros de cebolla, la cebolla de verdeo y el ajo.-

Agregar los ajíes y saltearlos.-

Agregar el perejil, el vino, la salsa de tomate y el caldo .-

Dejar hervir despacito hasta formar una salsa espesa.-

Colocar los filetes de pescado en una fuente para horno, sin encimarlos.- Verter sobre ellos la salsa.- Cubrir la fuente con papel de aluminio y cocinar en horno caliente durante 30 minutos.- Acompañar con guarnición a gusto.-

Tiempo de cocción: 30 minutos

Publicada el 12 de septiembre de 2007

Vista 389 veces

Agregada como Favorita 1 vez

Comentarios

Nadie dejó comentarios en esta receta. Deja el tuyo

Te gustaría comentar aquí

Obtén tu cuenta gratis | Ingreso