Tarta de queso Quark

Remojamos las pasas en agua. Reservar.

Para empezar a preparar la tarta y vamos a separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Trabajar las yemas con el azúcar con un batidor manual. Más tarde añadimos el queso Danone y más tarde añadir la raspadura de limón. Una vez ya tengamos las claras montadas las vamos a añadir a la preparación de las yemas. Mezclarlo todo con mucho cuidado intentando hacer movimientos envolventes.

Vertemos el relleno dentro del molde y por último añadimos las pasas.

Poner al horno unos 40 0 45 minutos a unos 180º hay que tener en cuenta que el horno de gas es más fuerte y por tanto la temperatura será más baja.