Salchichas al vino blanco

Calentar un poco de aceite en una sartén, y pochar en él las echalotes picadas. Cuando estén blandas, añadir las salchichas. Dar unas vueltas, añadir sal y pimienta y regar con el vaso de vino blanco. Dejar cocer unos 5 minutos.

Precalentar el horno a 190ºC. Meter las salchichas con la salsa y las echalotes en una cazuela de barro, y dejarlo al horno regando con el jugo de vez en cuando, durante unos 30 minutos.