Tartiflette (Gratinado de patatas al queso y al bacon)Todo el sabor del bacon y la cremosidad del queso fundido sobre un lecho de patatas...
Ingredientes
Para personas
700 grs. de patatas
200 grs. de bacon 1/2 cebolla 1 queso Chaumes, Brie o Camembert 20 grs. de mantequilla Sal y pimienta Preparación
1.
Pelar las patatas y cortarlas en láminas algo más gordas que para tortilla de patatas. Fundir la mantequilla y dorar en ella las patatas, el bacon y la cebolla picada, aderezado con sal y pimienta. Dejar que se haga a fuego suave, hasta que todo esté blandito.Quitar la corteza al queso y cortarlo en trozos finos. Precalentar el horno a 180ºC.
2.
En una fuente poner en capas regulares la mezcla de patatas, cebollas y bacon. Repartir el queso por encima.
3.
Meter al horno durante 30 minutos.
Tiempo de preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Publicada el 11 de septiembre de 2007 Vista 1216 veces Agregada como Favorita 7 veces Comentarios
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