Crema fina de calabaza

Pelar la calabaza. Cortarla en trozos. Trocear también el puerro, en rodajas, y la patata pelada en cuartos. En una cacerola, calentar el aceite, y añadir lo anterior. Rehogarlo a fuego lento unos 10 minutos. Cubrirlo con el agua, poner la media pastilla de caldo de carne, la sal (poca) y la pimienta. Dejar cocer a fuego mediano durante una hora. Pasar por la batidora. Si no está lo bastante fina, añadir un poco de leche caliente, y mezclar bien.