Casadiellas

Se cuecen 4 cucharadas de agua con una pizca de sal, y se deja enfriar para la masa. En una fuente se echa el agua, junto con el vino, el aceite y la yema de huevo. Despúes se pone la harina y la levadura, y se mezcla. Se amasa bien sobre la mesa y se envuelve en un trapo. Se deja en el frigorífico durante una hora.

Se muelen las nueces y se les echa el azúcar y un chorrito de anís.

Se extiende la masa, poco a poco, y se hacen las casadiellas, que son como empanadillas. Con un vaso o un tazón se hacen círculos que se rellenan y se fríen en mucho aceite, echándolo por encima, igual que un huevo frito. Se espolvorean con azúcar y se comen.