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Sopa de ajo

Modesta, pero reconfortante en una noche fría de invierno

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Ingredientes
Para personas
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4 dientes de ajo
Pan duro
1/2 cucharadita de pimentón
1 vaso de agua
Sal
1/4 de pastilla de caldo de pollo
2 huevos

Preparación
Se pelan y se parten los dientes de ajo. Se rehogan en aceite caliente, en una sartén. Se doran, se echa el pan picado como para migas, y se da unas vueltas. Se retiran de la sarten. En el aceite que queda, se echa el pimentón, y un vaso de agua, y de nuevo las migas de pan. Se mueve un poco, y se echa en una cacerola toda la mezcla. Se añade sal y la pastilla de caldo. Cuando rompe a hervir, se cascan los dos huevos y se deja cocer 5 minutos.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Autor: Mi madre

Publicada el 09 de septiembre de 2007
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