Mero en salsa

Se sofríen los trozos de mero por ambas caras y cuando estén dorados, se retiran de la sartén. Luego se ponen a sofreír el tomate y un diente de ajo; más tarde, se añaden el perejil y las almendras, junto a la cucharada de harina. Cuando comience a dorarse, se agrega el pimentón, el zumo de medio limón, el vasito de caldo y el mero. Se tapa y se deja cocer todo a fuego mínimo por espacio de 15 minutos.