Pollo guisado/pollo a la cerveza

Limpiar bien el pollo, quitarle la piel y trocearlo. Saltear los dientes de ajo picados en una cazuela con aceite de oliva, y a continuación rehogar el pollo salpimentado, durante 8 o 10 minutos, hasta que se dore, retirar el pollo , desgrasarlo y ponerlo en otra cazuela.Echar la cerveza. Espolvorear con perejil picado y guisarlo todo junto durante 15 minutos. Listo para servir.