Método: Poner la cazuela al fuego y dorar las cigalas y las gambas con un poco de aceite. Cuando estén doradas, reservar. Añadir los ajos trinchados que doraremos en el mismo aceite y seguido le pondr...

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Rebozar.......

Poner las pasas en un cuenco con en el brandy 30 minutos. Lavar el pollo y salpimentarlo. Desmigar el pan y mojarlo con la leche. Batir el huevo en un cuenco y agregarle el jamón, la manzana pelada y ...

Paso 1: Se pone la sartén con el aceite, cuando está caliente se añade todo junto y al mismo tiempo: la carne, las cebollas enteras (pero sin la piel), la cabeza entera de los ajos (pero con un cortec...

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Se limpia de piel y espinas el atún y se corta en tacos de 1 centímetro y se sala a gusto. En una sartén grande y honda se echan 8 cucharas de aceite y se sofrie el atún hasta dorarlo un poco. Se apar...

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Cocemos las espinacas en agua hirviendo con sal. Los calabacines los cortamos en tiras y los salteamos en una sartén con un poco de aceite caliente, al igual que los pimientos asados. Mientras ha...

Dejar los garbanzos en remojo en agua fría durante 8 horas. Poner en una cazuela agua Font d'Or a calentar con la cebolla con los clavos incrustados, la hoja de laurel y ½ dl de aceite y añadir los ga...

Sazonar el pixín con sal y pimienta, o con sal solamente. Cortar las cebollas en redondeles. Sobre el fondo de una cazuela poner primero las patatas, luego las cebollas, añadir la hoja de laurel, espo...

THERMOMIX...

Poner una paellera a fuego lento con un poco de aceite, la cebolla y el ajo, ambas verduras finamente picadas; dejar hacer pausadamente hasta que la cebolla esté blanda, cambiando de color. Agregar el...

Paso 1: Limpiamos el mero quitando las espinas y la piel. Lo cortamos en trozos de 200 grs. aproximadamente. Paso 2: Con las espinas, piel y cabeza hacemos un caldo (una hora de cocción) que colare...

Pelar y lavar las patatas. Introducir la punta del cuchillo en cada una para empezar a trocearlas, operación que se realiza con las manos para que el almidón salga más fácilmente y espese y suavice la...

Pelar y trocear las patatas. Colocar las patatas en una cazuela, cubrir ligeramente con agua y poner sal al gusto. Cocer hasta que la patata esté suficientemente blanda, apróximadamente 20 minutos...

Carne de cerdo de la parte de la babilla o contra de cadera. Atada como para solomillo, que no tenga vetas para poder cortarlo en lonchas. Se espolvorea la carne con pimienta blanca y sal, con aceit...

Ponemos en el fuego: 1) Una sarten con un poquito de aceite y rehogamos el pimiento verde y la cebolla que habremos picado en trocitos muy pequeños. 2)Una cazuela con agua y sal y cocemos en ella lo...