1 voto

Después de quitar los hilos y trocear las judías, las cocemos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Mientras, escaldamos el pimiento y cuando se enfríe sacamos la carne raspándolo.Reser...

Cocina árabe...

2 votos

Cortar la berenjena en cuadraditos pequeños y poner en remojo con agua con sal 1/2 hora, mientras cortar la cebolla también en cuadraditos . En 4 cucharadas de aceite de oliva rehogamos la cebolla y ...

Lavar bien los tomates y cortar la parte superior como una tapa.Vaciar con una cucharilla y dejar un rato bocabajo en un plato para que se escurran bien. Mientras, exprimir el medio limón, escurrir b...

1 voto

Los cítricos desengrasan éste pescado y lo hacen más digestivo....

2 votos

Para preparar con antelación, para cenas rápidas y le gusta a todo el mundo...

1 voto

Si utilizamos lenguado congelado, despues de descongelar lo secamos bien, salamos y colocamos en una fuente de horno. Reservamos. Con 1/2 vaso de aceite, 3 cuch. de vinagre, el comino, 1 diente de aj...

2 votos

Pelamos los langostinos.Hervimos los caparazones con un vaso de agua. Colamos el caldo resultante y reservamos. Picamos todo, pescado, calamar, langostinos(menos 12 que reservamos enteros) ajo y cebo...

3 votos

Cortamos la cebolla en plumas y rehogar en una sartén amplia con aceite de oliva. Cuando empiece a ponerse transparente añadimos las salchichas y removemos bien. Añadimos el vaso de vino y las hierba...

1 voto

Salpimentamos y enharinamos los filetes y los freímos ligeramente sin que se hagan demasiado. Reservamos en un plato o fuente que pueda ir al horno. En parte del aceite utilizado para freír la carne,...

Preparamos el relleno picando todos los ingredientes, los ponemos en un cazo con el agua el azúcar y la canela, removiendo a menudo, hasta que se forme una pasta homogénea.Resevamos hasta que se enfrí...

Pelamos y cortamos las patatas como para hacer una tortilla,en escamas un poco gruesas y las hacemos a fuego medio hasta que estén tiernas y comiencen a tostarse. Retiramos con una espumadera de la s...

Salpimentar los jarretes y dorar en una cazuela con aceite bien caliente. Agregar las verduras picadas y rehogar todo unos minutos. Flambear con medio vasito de coñac y añadir la harina. Removemos b...

Pelar y deshuesar los melocotones partiéndolos por la mitad Pelar la naranja y reservar la piel. Poner al fuego el vino junto al azúcar, la piel de la naranja, y el palito de canela. Cocer durante 1...

Cocer las patatas entera con la piel junto con los ajos, la pimienta en grano y el puerro entero en agua salada. Cuando se enfríen pelarlas y cortarlas en rodajas de 1 cm. y colocarlas en una fuente d...